快適に動ける体づくりのお手伝いをする、平田智子です。
体に良い影響を与える運動ですが、今回は体に良い食べ物「味噌」について触れていきます。
発酵食品であるという事だけで、とても体に良さそうですね。
味噌の栄養
たんぱく質
コレステロールの低下、血管の弾力性保持、脳卒中や高血圧の予防
レシチン
コレステロールの低下、免疫力低下や動脈硬化・認知症の予防、
サポニン
抗酸化作用、血中コレステロールなどの低下、動脈硬化や肝障害の予防
食物繊維
コレステロールの低下、大腸がんの予防、
メラノイジン・ビタミンＥ
抗酸化作用、老化予防
イソフラボン
酸化防止、肩こり解消、乳がん予防など
やはり味噌は、上記のように様々な体に良いことが期待できます。
味噌はいろいろな料理に使うことができますが、具沢山の味噌汁にすることで豊富に栄養も摂ることが可能です。
また味噌玉といって、あらかじめ味噌といり粉・かつお節・乾燥具材等をまぜておき、少しずつ丸めて冷蔵庫で保存。食べる時は、お湯で溶くと簡単味噌汁の出来上がりです。
忙しい時でも、体に良いものが摂れるので「味噌」オススメです。
