STEPエクササイズで明日の元気をチャージするインストラクターの新城めぐみです。今日は『大根の葉っぱ』についての話です。
大根の葉っぱは、女性に嬉しい鉄分やビタミン類など美容や健康に嬉しい栄養成分が豊富に含まれています。
【その1 ビタミンA】
体内の新陳代謝をアップさせて美容や健康によいと言われています。ビタミンAは、脂溶性ビタミンに属するので油で熱するとより体内に取り込まれやすくなります。
【その2 ビタミンC】
ビタミンＣは免疫力をアップさせる効果効能に優れた成分と言われています。美肌を作るほか、風邪や病気を予防し健康な身体作りをサポートしてくれます。
【その3 鉄分】
血を作る元となる成分で、鉄分をしっかり摂る事で貧血の予防や疲労回復などの効果が期待できます。
【その4 カリウム】
カリウムには利尿作用があり、高血圧の予防やむくみ解消のも効果的と言われています。
【その5 カルシウム】
人間の骨や歯のもとになる大切な成分です。またカルシウムには神経を安定させる、心臓などの筋肉をスムーズに動かすと言った効果効能も期待されています。
【その6 食物繊維】
腸の働きをサポートして便秘を解消してくれる成分です。大根の葉っぱには食物繊維も豊富に含まれているので、デトックス効果にりダイエットをアシストしてくれることも期待できます。
栄養がたっぷり含まれている大根の葉っぱですが、「シュウ酸（アクの成分）」も含まれているので、妊婦さんや結石になりやすいひとは多量摂取に注意です。適度に熱を加えるなど食べ方に工夫をして見て下さい。
美容や健康に嬉しい成分が含まれた大根の葉っぱを、捨てずにお料理にも取り入れてみたいですね！！
