快適に動ける体づくりのお手伝いをする、平田智子です。
前回お伝えしたドライフルーツ。早速、食べていますが、砂糖不使用のものでもかなり甘さを感じます。成分がぎゅっと凝縮されているようです。
ドライフルーツは不足しがちな栄養成分を補うための補食にピッタリですが、もう一つピッタリな食べ物があります。それはナッツ類です。今回はナッツ類についてお伝えします。
ナッツ類もドライフルーツと同じく少量で栄誉が摂れます。
このナッツ類は脂質が多いのでカロリーが高めになります。しかし、タンパク質や食物繊維を多く含んでおり、またビタミンやミネラルも豊富です。
ナッツ類の食物繊維は不溶性食物繊維なので、腸内で水分を吸収しては腸の働きを活発にしてくれます。
アーモンドはビタミンEが豊富
クルミは多価不飽和脂肪酸が豊富
(多価不飽和脂肪酸は血圧を下げる働きが期待され、LDLコレステロールの低下に役立つといわれている)
ピスタチオは、ビタミンB6、カリウムが豊富
上記のように種類により栄養が異なるので、自分に不足しがちな栄養を含むものをチョイスできます。
ナッツ類はドライフルーツと同様に塩味をつけていたり、砂糖を使っているものもあり、塩分や糖分が高くなる場合があります。素焼きで塩分や糖分を加えていないものを選ぶようにしましょう。
＜参考・引用 大塚製薬くらし＋one＞
